银耳红薯羹：夏季美容瘦身的简单易做佳品

导语：大家好，我们是“百发小厨”，一个热爱生活、热爱美食的吃货。炎热的夏天到了，估计很多小伙伴们都早早的换上了清凉的夏装。对于爱美的女性来说，夏天是一个充满魅力的季节，同时也充满着挑战。为什么这么说呢？减肥界一直流传着一句话：“五月不瘦，六月难过”。爱美的女性们很早就开启了自己的减肥之旅。不然等到天气转热，身上的赘肉就遮不住了，人胖起来，往往会失去一些自信。

别担心，今天大厨给大家推荐一道简单易做的“美容瘦身汤”，早餐或晚餐，一天一晚都很适合，它就是银耳红薯汤。这道“美容瘦身汤”里，银耳和红枣都是众所周知的美容佳品，很多朋友大概经常会把它煮成美容汤来食用。除此之外，我还加了一颗红薯，这次选用的是黄心红薯，口感软糯香甜，搭配银耳红枣，汤汁浓稠，胶质饱满，还能抗饿。出锅的时候我还会撒上一些枸杞，可以提亮红润色泽，滋补身体。爱美的女性要经常吃，一天一碗，皮肤变好，再也不用担心长胖了。

材料：新鲜银耳1颗，蜜汁红薯1个（也可以用紫薯代替），红枣数颗，枸杞适量，黄冰糖适量；

做法：1、鲜银耳1个去掉黄根，用清水洗净，撕成小块；蜜汁红薯去皮，洗净，切成小块，备用；

2.炖锅里放水，放入银耳、红薯、红枣，水量以没过所有材料为准。插上电锅大火煮开，再用小火煮一夜，第二天一早就可以吃了。如果赶时间，也可以放进电压力锅里煮25分钟，保温一夜，第二天一早就可以吃了。

在炖好的银耳里加入冰糖，搅拌均匀，上桌的时候撒上几颗枸杞就可以了。这样的做法可以最大程度的保留各种食材的营养。我觉得想要银耳汤好吃，银耳一定要软烂，出胶多。我比较喜欢用鲜银耳，比干银耳出胶效果更好。另外想要银耳出胶浓稠，最好是慢火慢炖或者放进电压力锅里煮一夜，这样煮出来的银耳汤才会浓稠，不会断掉。看下面这张图，这是我煮出来的银耳汤，银耳吃起来像果冻一样，胶质饱满，非常有嚼劲。

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